四季茶風-秋楓品紅茶(等級篇)

想要享用好喝的紅茶，首要在選擇茶葉，不同分類的紅茶飲用時也會有不同的口感。 
紅茶的分類大致可依以下區分
1.「原產地及種類」
2.「製茶公司品牌」
3.「等級」
3.「產品形狀」例如散茶、茶袋、罐裝茶等
各人可依偏好及時機選擇適宜的種類。
然而一般購買國外品牌紅茶時，即會看到OP或BOP等標示，此乃紅茶的等級。



◆茶葉的名稱圖

所謂的一心二葉採摘法，即是摘取Flowery Orange Pekoe、Orange Pekoe及Pekoe 三部位，也屬於等級較佳的新嫩芽，
至於Pekoe Souchong 及 Souchong 部位就不算上等茶葉了。

◆紅茶的等級
主要用來表示使用的茶葉部位、大小而區分，此對沖泡時間有所參考幫助，
然而等級並非決定味道的好壞。