宅男亂煮–超美味的水波蛋

本週的宅男亂煮，主題是 蛋。大家一定有其怪的疑問。啥，煮蛋這麼簡單，還要你來講。當我看完陳俊旭醫師寫的書之後。我改變對蛋的看法。
書上寫到”蛋的氨基酸比例不但與人體最接近，同時也是最完整的，稱為「完整蛋白質」。”
許多人一定也會說：蛋的膽固醇很高耶。書上也有做了說明。
身體內的膽固醇有好、壞之分。蛋中的膽固醇，並無好或壞。因該著重的是食物烹調方法。若是用炒、煎、炸，就容易提高身體內的壞膽固醇；改用水煮、清蒸，好的膽固則會提高。

超美味的水波蛋