2010年1月31日 星期日

宅男亂遊–桃園慈蓮心苑採地瓜

北部人都毒不死!?阿宅聽過這句話,很多很多次了。外婆家在台中縣,很久以前外公有種蔬菜和香瓜。每到夏天,就會回外公家,裝著滿滿一箱的各種香瓜、哈蜜瓜回桃園。也會帶一點自己栽種的蔬菜回去。聽母親說,外婆種的菜有分成兩區,一區是自己吃的,另一區是要賣出去的。自己吃的菜通常比較醜、比較小。要賣出去的,通常是又大又美。外婆說,自己吃的是不灑農葯的,所以比較醜一點。

2010年1月19日 星期二

宅男亂煮–簡單有創意的香椿豆腐

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上週日,由興正的邀約,參加愛你一輩子039期月聚會。在中午的幹部用餐時,希望每人準備一道簡單的佳餚,來彼此分享。經過百般的思考,想到在上一間公司,中餐常吃到的涼拌手工豆腐。細緻的手工豆腐,搭配上健康的香椿醬,非常的十分美味與營養。

2010年1月11日 星期一

宅男亂讀–滷味要配哪瓶葡萄酒?書本:每日食酒誌告訴你

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11月第三個星期四,是薄酒萊新酒上市。在之後的假日與廣論同學朵拉相約之下,在工作室裡品著薄酒萊新酒配著滷味,多麼棒的享受。那時也沒特別注意,原來薄酒萊新酒與滷味是非常的搭配。
在閱讀圓頂市集創辦人陳上智先生所寫的每日食酒誌。裡面清楚的寫著,葡萄酒與菜餚要如何去搭配及選擇。市面上的紅、白酒千百種,只要抓住大方向,你也可以成為挑酒搭餐的高手。
下面這張,可別小看它。要去餐廳吃飯,不知道要找怎麼樣的酒,看他就對了。裡面都是書中作者的經驗和知識。阿宅特別將內容整理出來,讓大家方便閱讀。

2010年1月3日 星期日

宅男亂喝–用西班牙雪莉酒說阿宅的故事

西班牙雪莉酒 - 01
腦桌上裝了一杯,上回在西班牙品酒會上喝到雪莉酒。杯中琥珀色的光影,與日落黃昏美影。總是令我著迷。雪莉酒是西班牙特有的酒款,是在西班牙Jerez地區所生產的甜酒。以白葡萄來釀造,在製酒的過程中,會加入蒸餾酒,來調整酒精濃度。一般雪莉酒為15~17度。(紅酒酒精度約為12~14.5度)。
記得阿宅在學生時代,晚上總是喜歡倒著一杯酒,站在宿舍的陽台,看著流動的車潮,細細的品味一杯酒。回想今日發生的鎖事。現在,偶而假日的夜晚,也喜歡倒一杯小酒,放在書桌上,邊看書邊品著酒。