宅男亂煮的小翁自我介紹

名字：Shon=Sh On (小翁)、阿宅、滑翔翼、小哥 <----綽號還真不少
興趣：品酒、烹調、閱讀 <----都是很宅興趣
自述：機械本科系出身的我，唸到研究所時。某天跟我媽說，我想唸餐飲。她差點沒昏倒。
阿宅出社會後，踏入了傳統產業。認識了興正，同時也是我的主管。在他身上學到了很多有效做事的方法，讓我在工作上，得心應手。一年後，到科技業當RD。認識了Jessica簡，參加企業營，更學習了廣論。是人生中最大的改變。
與興正約定，持續寫Blog至少二年的時間。每週一篇文章。我們一定會完成的，加油加油。

宅男亂煮–不知道滷什麼，就滷豆干吧！

吃習慣清淡食物的阿宅，每次經過巷口的滷味攤。還是會被他的香味吸引，想聞香下馬，來幾片滷豆干。但看到其衛生環境之後，又想到”陳年老滷”的滷汁。就放棄了這個衝動。
滷豆干，怎樣才算好吃？有人重於滷汁的調配，在豆干切完後，會加上一大匙的滷汁醬油，很適合重口味的人。另外一種是著重在豆干本身黃豆香氣，除了豆干外層的滷汁味道外，內層還吃的到黃豆的味道。阿宅喜歡的後者。如果買到優質黃豆製作的豆干，而用過多的調味料去滷，就會失去食材本身的味道，是很可惜的。