宅男亂煮–巧克地瓜冰

家裡還有上次在好市多買的地瓜，冰箱也有上次沒用的巧克利片。
翻著”食在自然”這本書，剛好今天天氣有較熱些，
巧克地瓜冰就成為這次亂煮的首選~
這道菜真不會很難，材料也少，又很健康。
很適合家裡有小孩子的人。是個不錯的甜點。

巧克地瓜冰

食材：

地瓜1條、巧克力片1片 (烘焙食品材料行可以買到)
 

調味料：

黑糖粉

作法：

1. 地瓜用軟布刷洗乾淨
 


2. 切成3cm，約1指寬的厚片



3. 加入1杯半的水於鍋中
＋ ＝


4.  將地瓜排列在蒸網上面。開中大火，蒸10分鐘。
 


5. 看地瓜有沒有熟。
用筷子插到地瓜的中心，若插的到底，就表示有熟。



6. 將蒸熟的地瓜片，放在鍋中壓成泥
可以試吃一下甜度，若不夠甜可以加入黑糖。



7. 把壓好的地瓜泥，倒入塑膠帶中。



8. 在塑膠帶底端剪一開口



9. 將地瓜泥擠在保鮮盒裡



10. 將地瓜泥冷凍



11. 取一大片巧克利

貼心提醒：巧克利的量，要比照片中還要多出一倍。若可以事將巧克利先敲碎，會加快溶化。


12. 隔水加熱巧克利



13. 取出冷凍後的地瓜泥球，沾滿巧克利漿



14.  待凝固後就是巧克利地瓜冰

貼心提醒：可放於冰箱冷凍室，來幫助成型。


也許可以加上一點cream或淋醬，是一種不錯的風味。
巧克力外皮很脆，又不會很甜。真是一道很棒的點心。

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