宅男亂煮–馬鈴南瓜沙拉

中秋節，大家都是想到烤肉吧！除了燒烤肉類外，可以試著另一種清淡又健康的選擇 –馬鈴南瓜沙拉。
煮這道菜，其實很簡單。只需要把食物蒸熟後，用果汁機打勻。之後再拌一拌就完成啦。真的非常的容易。
沙拉的裡面，可以放自己喜歡的食材。ex:水煮蛋、生菜 等等。很多種變化都可以去嘗試。這就是宅男亂煮最快樂的地方啦。烹調出健康又美味的菜~


馬鈴南瓜沙拉


食材：
南瓜(中大) 1/2個、馬鈴薯 4個、小黃瓜 1條、紅蘿蔔 1/2條、生腰果 1/2杯、新鮮檸檬汁 2大匙、蒜頭3瓣、洋蔥 1/4個
   


調味料：
開水 1/2杯、鹽 1茶匙、蜂蜜 2大匙
 


作法：
1. 南瓜切塊
 
貼心提醒：如果南瓜是有機的，可以不用去皮去籽

2. 將切塊的南瓜蒸熟 (約10分鐘)


貼心提醒：可以用筷子，看是否可以插到底，判斷有沒有熟。

3. 洋蔥洗淨切片，蒜頭去皮洗淨
 

4.將蒸熟的南瓜、洋蔥、蒜頭、生腰果、檸檬汁、蜂蜜、鹽、水放入果汁打成細稠狀
   
 


5. 將馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切丁蒸熟。(蒸7分鐘)
 

6.小黃瓜切片後，加入打好的南瓜泥、蒸熟的馬鈴薯與紅蘿蔔。拌勻。



沙拉嘗起來，有些檸檬的自然酸味，還有一點點的蜂蜜香。若可以夾一片烤過的吐司，也是一份簡單又健康的餐點。



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