宅男亂煮–核桃豆腐

這道菜是我曾經煮過的菜餚裡，滿意度前幾名的菜。而且非常的健康，大約只要10分鐘就可以完成。不管有沒有料理經驗，人人都可以自己煮健康又美味的佳餚。

核桃豆腐




食材：
核桃 1杯、板豆腐 1塊(約120克) 、洋蔥碎 1/2杯 、蔥 1/3杯
 

調味料：
醬油 2大匙


作法：
1. 核桃用小火炒過


2. 核桃冷郤後，用果汁機打成粉末


3. 豆腐放入鍋中，加一些水，蒸熟3分鐘。後濾乾水份。


4. 將豆腐用湯匙壓成泥後，與核桃粉、洋蔥碎、蔥末、醬油伴在一起。即ok

貼心提醒：a.蔥末可以換成香菜，味道會不一樣喔。b.醬油量可以依個人口味調整。

此核桃豆腐醬也可以當作抹醬。塗在麵包或饅頭上面，味道都很棒喔。


參考書籍：
樂活煮意   台安醫院  編著

宅男Shon的信箱：shon0512@gmail.com
宅男Shon噗浪：shon0512
宅男Shon Facebook：shont137@yahoo.com.tw