四季茶風-秋楓品紅茶(產地篇)

秋天是個令人放鬆悠閒季節，總喜歡在假日午後沐浴在柔和金黃色陽光下氣息品嘗著圓潤香醇的紅茶，人生應是該如此的恣意而然，然而屬於全發酵的紅茶為溫熱性質，對身體溫暖及放鬆有很好的效果，秋冬的時節來杯紅茶暖暖身應是不錯的選擇。



接下來就讓我們來了解紅茶的身世典故吧………

• 世界四大紅茶產區：
  
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• ＊ 英國斯里蘭卡的錫蘭紅茶
  
• ＊ 印度的阿薩姆紅茶
  
• ＊ 大吉嶺紅茶
  
• ＊ 中國安徽的祁門紅茶

台灣的紅茶區種類與口感：

• 阿薩姆紅茶(Assam black tea)-

         日據時代期間，從印度引進台灣，茶湯色朱紅豔麗味道卻很清爽並帶有厚重的甘甜與美味。     





     

• 台茶八號(Taiwan tea #8 )-

         俗稱"台茶八號"是從印度引進的阿薩姆紅茶經台彎改良場，研究所改良的新品種。其味道也屬濃郁並有獨特的香氣，用來泡奶茶需用味道較濃郁的紅茶， 所以台茶八號也深具此種特色。若飲用原味紅茶更能入口濃甘、舌頭微甜。   




      

• 台灣原生山茶(Taiwan Mount tea )-

         台灣原生山茶,為特有台灣道地紅茶，口感紮實渾厚且回甘，此日據時代貴族享用的紅茶之一 台灣道地的紅茶，口感即芳香又回甘，為世界獨特的台灣紅茶。





          

• 紅玉十八號(Taiwan tea #18 )-

          俗稱「紅玉」「台灣紅寶石」的台茶十八號 為農委會茶葉改良場挑選出最具特色的緬甸大葉種紅茶母樹與台灣野生山茶父樹的美妙結晶。其獨有紅茶清淡香味，沖泡後會散發出自然淡淡蜂蜜和肉桂的芳香，是具有香氣和味道甘美的紅茶，非常適合純飲。     



     
目前日月潭紅茶產區的紅茶種類,產量較大宗的包括，台茶八號與台茶十八號，台茶八號的風味與印度阿薩姆原生種較接近，味道濃郁除了單純品嘗原味茶香之外也適合將之製成奶茶花茶茶飲，而台茶十八號的茶香除了肉桂清香外，還摻有淡淡薄荷清香，除有印度原生茶種特色外更具有台灣原生茶種的特有芳香，細細品味之下可品出豐富花果香，此兩款茶種為目前日月潭產區產量較大宗也廣受歡迎的茶種。