Development Story: 宅男亂學–第四堂法國葡萄酒課

有人覺的奇怪，怎少了第三堂課，而直接跳到第四堂課。不是小翁故意蹺課，而是因為店長去日本旅遊，因此要顧店。當天除了葡萄酒課，還有廣論課。也可惜都不能去參加。
第四堂課老師，也是在葡萄酒界特有名的鍾正道老師。目前正為國爭光，在對岸教導品酒侍酒相關課程，也出版了葡萄酒相關的簡體書–”葡萄酒101问”。2萬冊也在短時間內銷售一空。課堂的一開始，他說：回台灣最開心的事，能講台語真好。

課程中，有一個新的觀念，讓我對葡萄酒開瓶後的軟木塞，有新的學習。一般人，在開瓶後，會拿軟木塞起來聞一聞或是捏一捏，來判斷一瓶酒的好壞。但鍾老師，給我們新的很棒觀念。首先，捏軟木塞不能判斷出酒質的優劣，只能瞭解軟木塞的好壞。第二，聞軟木塞不代表可瞭解葡萄酒任何關聯性，只是葡萄酒和軟木塞的綜合氣味而已。其三，觀察軟木塞的狀況，作用在於比對酒標與軟木塞年份是否一致，有無造假的情形。因此，下次若看到某人，聞軟木塞而說出一篇大道理，就…聽聽就好。

課程中品嘗的五款酒如下：
Lamson Champagne Brut N.V.
這款無年份香檳，是知名的品牌Lamson。要價應該要1K以上。在杯中氣泡持久度很好，口感及均衡感也很棒。今天課程中最喜歡的一瓶酒。