說到南瓜，大家直覺會聯想到什麼？灰姑娘的南瓜馬車，萬聖節的鬼臉南瓜，還是澎湖的金瓜米粉。我好喜歡金瓜米粉這道菜，炒米粉吃起來乾乾的，若配上南瓜，濕滑的口感及甜鹹的味道。真的好棒。改天來試做看看好了~
南瓜在秋冬是盛產季節，耐放，只要不切開，放個幾星期都沒問題。南瓜在中醫的觀點裡屬溫性味甘，有補中益氣的功效。含有維生素A、B群及鈣、鉀、鉻、膳食纖維等。可預防感冒、改善皮膚粗糙、防止便祕、預防糖尿病。南瓜仔還能預防男性的攝護腺腫脹的問題。真是好處多多。
今天阿宅的家中，有鄰家哉培的南瓜。翻了三、四本的食譜後，本著宅男亂煮的宗旨：健康、簡單、實用原則。挑選了一個簡單易做的魯南瓜。
冬天是蘿蔔的季節，蘿蔔喜歡冷涼的氣候。吃當令的蔬果，不僅可以省錢，也可以減少蔬果受到農葯危害的機會。大自然何時給我們怎樣的食材，我們就適合在這個時候吃。
在活到天年一書中提到：蘿蔔性寒，可潤肺，通心氣，舒肝氣，是行氣的好東西。冬天吃點蘿蔔，清除壅滯之熱(冬天進補熱性大，熱氣易留在體內)，同時讓你的氣在身體運行起來。明天的春天不會有大的毛病。
最近里仁賣的有機蘿蔔好便宜，昨日晚上在店打烊前趕去買。吃起來很有蘿蔔味，很棒。
阿宅最近在宅在家看養生的書，其中一本是：活到天年，中醫養生祕訣。作者是北京最貴的中醫師武國忠。為了避免30歲後的男人，只剩一張嘴的狀況。一定要趁年經好好保養自己。幾年前，一位年紀跟我相長的朋友，聊天時說：”阿宅，年記愈大，身體真的沒像以前這麼好。”以前總是覺的自己還年經，不管怎麼大吃大喝，身體都很健康。但是健康檢查報告出來時，一堆文明病都會找上自己。身體的健康，也算是給家人的一種禮物。
記得，從前小的時候，媽媽都會叫我去賣場買一瓶沙拉油回來。從前我對”沙拉油”這一種油，沒什麼感覺。就覺的是一般的食用油，很便宜，也很容易取得，也不知道他是不好的油。大學畢業後，一個人去台中唸書，租了一間有廚房公寓式的雅房。那時，電視、網路充斥大量的資訊在推薦橄欖油的好，還強調冷壓的概念。在公寓裡自己煮東西用的油，就是得意的一天冷壓橄欖油。回到家裡，還特地去賣場裡買冷壓的橄欖油，給媽媽烹調時使用。
兩個星期以前，在一次的酒友聚餐。邱大廚展現他的拿手好菜：焢肉。吃過的人，都拍手叫好。那一天，有幸當邱大廚的幫手，也從中偷偷學到一點焢肉的小撇步。
冰箱裡還有一塊，上次母親在江醫師魚舖子買的三層肉。回想了一下，邱大廚煮焢肉的方法，加上自己的直覺，早上也試著煮一次。
想要享用好喝的紅茶，首要在選擇茶葉，不同分類的紅茶飲用時也會有不同的口感。
紅茶的分類大致可依以下區分
1.「原產地及種類」
2.「製茶公司品牌」
本週的宅男亂煮，主題是 蛋。大家一定有其怪的疑問。啥，煮蛋這麼簡單，還要你來講。當我看完陳俊旭醫師寫的書之後。我改變對蛋的看法。
書上寫到”蛋的氨基酸比例不但與人體最接近，同時也是最完整的，稱為「完整蛋白質」。”
許多人一定也會說：蛋的膽固醇很高耶。書上也有做了說明。
身體內的膽固醇有好、壞之分。蛋中的膽固醇，並無好或壞。因該著重的是食物烹調方法。若是用炒、煎、炸，就容易提高身體內的壞膽固醇；改用水煮、清蒸，好的膽固則會提高。
超美味的水波蛋
